Der 1985 gegründete Keller von Dubuis & Rudaz ist das Ergebnis von Freunden, die Wein und Wein lieben. Von einer Nebentätigkeit wurde es 1994 zur Haupttätigkeit seiner Partner und zog dann nach Sion. Ihr einziges Ziel ist es daher, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren und gleichzeitig das Erbe zu bewahren.

Dieses Arbeitswerkzeug ist sowohl effizient als auch traditionell, technologisch, aber authentisch, modern und umweltbewusst. Der Keller von Dubuis & Rudaz ist Unterzeichner der Unternehmensökologie-Charta, die den vollständigen Recyclingstandards entspricht.

Es wird sowohl für die Reifung unserer Weine in Bottichen als auch für die traditionelle Verarbeitung von Weinen in Eichenfässern verwendet.

Unsere Leidenschaft, unsere Philosophie

Die Erde gehört uns nicht, wir gehören ihr und wir schulden es ihr.

Die Pflege mit dem Anliegen, seine Nachhaltigkeit zu gewährleisten, garantiert auch unsere eigene !

Wein zu machen bedeutet nicht, die Önologie zu kennen, denn diese Alchemie, die die Umwandlung von Trauben in lebendigen Wein darstellt, ist keine kreative Wissenschaft… weil nur die Natur schafft !

Es geht nicht darum, eine Technik anzuwenden, um das Leben besser zu kontrollieren und bessere Weine zu produzieren. im Gegenteil, es geht darum, sich inspirieren zu lassen und auf die Dynamik der Lebewesen zu vertrauen.

Es ist eine langfristige Zusammenarbeit zwischen Natur und Mensch.

Homo Oenologus muss beobachten, seinen Geist für das Verständnis der Natur und ihrer verschiedenen Facetten öffnen.