Fondata nel 1985, la cantina Dubuis & Rudaz è il frutto di amici amanti della vite e del vino. Da attività secondaria, è diventata l'attività principale per i suoi soci nel 1994 per poi trasferirsi a Sion. Il suo unico scopo è quindi quello di produrre vini di alta qualità salvaguardando il patrimonio.

Questo strumento di lavoro è allo stesso tempo efficiente e tradizionale, tecnologico ma autentico, moderno e rispettoso dell'ambiente. La cantina Dubuis & Rudaz è firmataria della carta ecologica aziendale che soddisfa gli standard di riciclaggio completi.

Viene utilizzato tanto per l'affinamento dei nostri vini in tini quanto per l'elaborazione tradizionale dei vini in botti di rovere.

La nostra passione, la nostra filosofia

La Terra non ci appartiene, noi le apparteniamo e le dobbiamo.

Coltivarlo con la preoccupazione di assicurarne la sostenibilità è garantire anche la nostra! Fare il vino ile non è conoscere l'enologia, perché quest'alchimia che è la trasformazione dell'uva in vino vivo, non è una scienza creativa… perché solo la natura crea !

Non si tratta di applicare una tecnica per controllare meglio la vita e produrre vini migliori; al contrario, si tratta di lasciarsi ispirare e di affidarsi alle dinamiche della vita.

È una collaborazione a lungo termine tra la natura e gli esseri umani.

Homo Oenologus deve osservare, aprire la mente alla comprensione della natura e delle sue varie sfaccettature.