Marchi
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ANTOINE & CHRISTOPHE BÉTRISEY
È stato nel 1993 che Christophe e Antoine Bétrisey rilevarono il vigneto dal padre Jean e vinificarono la loro prima annata come viticoltori. Da veri artigiani della vite e del vino, coltivano e vinificano le uve di 10 ettari di vigneto sulle prime pendici di St-Léonard e Uvrier, in simbiosi con la natura; secondo i requisiti dell'etichetta ecologica VINATURA, privilegiando mezzi di lotta biologica.
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ARTISANS VIGNERONS D'OLLON
TERROIR D'OLLON.
IL VIGNETO DI OLLON SI ESTENDE DAL RENO (CONFINE CON IL CANTONE DI VALAIS), AL LIMITE DELLE PREALPE VAUDOISES. LA COLLINA DEL VERSCHIEZ, COME LE COLLINE DI ANTAGNES E DI OLLON, SONO CREATE DA ROCCE DI CALCARE E SALE IMPREGNATE CON BANDE DI GESSO DI 230 MILIONI DI ANNI.
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CAVE BÉTRISEY & ALBRECHT VINS
Situata a Sion, la nostra cantina beneficia di un vigneto di circa 120 ettari, parte dei più bei terroir del Vallese. I vitigni così come i luoghi privilegiati di cultura, permettono a ciascuna delle varietà coltivate di trovare condizioni straordinarie. $
Dal 2006 il nostro vigneto ha soddisfatto i severi standard AOC e VITIVAL che sostengono una viticoltura rispettosa dell'ecologia e dell'ambiente.
La manutenzione della nostra terra e dei muretti a secco fanno parte delle nostre priorità di conservazione del patrimonio.
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CAVE DE L'ORLAYA
Creato nel 2016 da Mathilde Roux quando è stata rilevata la cantina di Gérald Roduit.
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Cave du Tonnelier
È nel 1880 che inizia la saga di Matthey e la loro cantina con il bisnonno Henri dopo il suo apprendistato di Cooper a Murat, apre il suo laboratorio di cooperazione a Vallamand.
Suo figlio Louis gli successe nel 1920 e sviluppò il commercio del vino, i cui due figli inseguirono nel 1952 uno nella vigna e l'altro in cantina.
Nel 1976, il padre di Pascal prese la torcia e per tre anni in Madagascar realizzò un progetto di vigneto e cantina.
Pascal ha rilevato l'azienda nel 2016 dopo essersi formato principalmente a Chablais e sul Lago di Bienne.
Titolare di un brevetto federale in enologia rilasciato a Changins.
Ti presenta i suoi vini sul negozio online www.dominicowine.com
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CAVE DUBUIS & RUDAZ
Fondata nel 1985, la cantina Dubuis & Rudaz è il frutto di amici amanti della vite e del vino. Da attività secondaria, è diventata l'attività principale per i suoi soci nel 1994 per poi trasferirsi a Sion. Il suo unico scopo è quindi quello di produrre vini di alta qualità salvaguardando il patrimonio.
Questo strumento di lavoro è allo stesso tempo efficiente e tradizionale, tecnologico ma autentico, moderno e rispettoso dell'ambiente. La cantina Dubuis & Rudaz è firmataria della carta ecologica aziendale che soddisfa gli standard di riciclaggio completi.
Viene utilizzato tanto per l'affinamento dei nostri vini in tini quanto per l'elaborazione tradizionale dei vini in botti di rovere.
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CAVE FIN BEC SA
Cave Fin Bec à Sion si trova nel cuore della regione vinicola del Vallese ed è circondato da vigneti. La situazione generale è speciale e pittoresca. Con molto duro lavoro, dedizione e abilità, Yvonne e Yvo Mathier si sono dedicati senza contare allo sviluppo del dominio e del marchio Fin Bec negli ultimi 16 anni. L'adesione alle linee guida per il trattamento sostenibile è stata a lungo un dato di fatto. Fin Bec significa il lato cosmopolita del Rodano. Ci ispira a creare vini eccezionali, come solo il Vallese può produrli: le nostre miscele, i nostri classici, le nostre specialità e gli spumanti del Vallese.
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CAVE LA ROSE D'OR
L'unica cantina in Svizzera che produce tutti i suoi vini in botti di rovere o anfore di terracotta.
Vini naturali
Più volte premiato per la qualità dei suoi vini, in particolare allo Swiss Wine Grand Prix, al Prix Vinissimo Meilleure Blanc Suisse, al Mondial des Pinots, al Mondial du Chardonnay e al Mondial du Merlot. -
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DAVID ROSSIER
Un know-how esigente unito a un tocco di audacia, questo è il segreto di Cave David Rossier per domare il terroir ed estrarre il meglio dai suoi pregiati vitigni.
Proveniente da una famiglia di viticoltori, amante incondizionato della natura, David Rossier, enologo, perpetua la tradizione e la sua passione per il lavoro in vigna unendo talento, sensibilità e rispetto del gusto originario.
Ai piedi dell'Ardévaz, nel cuore del villaggio di Leytron, spingi la porta della cantina ed entra nell'affascinante mondo della degustazione. Calore, cordialità e autenticità sono i tratti distintivi di questo spazio. Legno di larice e pietre naturali si uniscono per far cantare, come dice il poeta, "l'anima del vino"
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DOMAINE DES COCCINELLES
DOMAINE DES COCCINELLES VINI DI NEUCHÂTEL LABEL BIO SUISSE.
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DOMAINE DUSSEX
Il vigneto della famiglia Dussex, coltivato principalmente su terrazzamenti, si trova sulle colline di Saillon.
I muretti a secco arricchiscono il carattere delle nostre vigne e sono mantenuti con gusto e passione.
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DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
Gilles Besse e Jean-René Germanier, sono lieti di darvi il benvenuto nel sito web per aiutarvi a scoprire il loro dominio.
La loro passione per il vino e per la terra si esprime attraverso annate eccezionali che hanno reso famosa oggi la tenuta.
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DOMAINE LA CAPITAINE
Nel 1990 Reynald Parmelin ha rilevato metà del vigneto di famiglia. In un quarto di secolo, i tre ettari ricevuti si sono trasformati in un'azienda agricola di oltre venti ettari. Nel 1994, l'uomo che ha poi diviso il suo tempo tra il suo lavoro di viticoltore e un posto di insegnante presso l'Haute Ecole de Changins, decide di dedicarsi all'agricoltura biologica. Diventa così il primo dominio certificato nel Canton Vaud. Nel 2010 è stato compiuto un nuovo passo da quando la cantina, che lavora secondo i precetti della biodinamica, ottiene l'etichetta Demeter. Nei suoi primi giorni, Reynald Parmelin ha anche fatto una scelta originale, che si è rivelata un colpo di genio del marketing. Decide di confezionare tutti i suoi vini in una bottiglia blu, che permette di identificarli al primo sguardo. Reynald Parmelin ha vinto più volte il titolo di "miglior vino biologico svizzero" al Grand Prix du Vin Suisse con il suo Johanniter, un'uva resistente alle malattie, nonché con il suo Pinot Noir Vieilles, senza esitare ad inserire le sue bottiglie azzurre nelle competizioni. Vignes e la sua vendetta tardiva (Pinot Gris - vino dolce). I suoi vini classici, così come le annate di alta gamma della Collezione Agénor (due uvaggi rossi, un Merlot e uno Chasselas Premier Grand Cru), si sono fatti un posto sulle grandi tavole della Svizzera, ma anche in diversi paesi e regioni limitrofi. "Nord Europa. Il ritratto non sarebbe completo senza menzionare la splendida area di accoglienza del Domaine de La Capitaine che ogni anno funge da cornice per quasi 150 eventi (matrimoni, feste aziendali, abbinamenti enogastronomici, pasti di omicidi e misteri, team building, seminari, ecc.). La grotta La cantina Camera modulare Globe trotter e imprenditore Reynald Parmelin
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DOMAINE PAUL AUTARD
La famiglia Autard ha lavorato negli anni in un vecchio podere a Courthézon per poi costruire una nuova cantina nel 2005 per ottimizzare il lavoro di vinificazione dei vini.
Jean-Paul Autard ha ereditato questo insegnamento e questa conoscenza. Porta le proprie idee, esperimenti e intuizioni per rendere Domaine Paul Autard uno dei grandi nomi di questa prestigiosa denominazione.
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HENRI GUALCO
Pioniere nell'imbottigliamento dei vini Corbières dalla fine degli anni '70, Château Étang des Colombes è rinomato per la sua costante qualità dei vini.
Negli ultimi sei anni, la nostra gamma si è ampliata con due vini varietali, 100% Grenache e 100% Carignan, per accompagnare meravigliosamente carni alla griglia e insalate miste. Vino estivo per eccellenza da bere anche leggermente fresco.
Per il consumo conviviale, abbiamo confezionato alcuni vini AOP Corbières e Vins de Pays d'Oc in fontanelle da 5 e 10 litri.
Nel 2001 abbiamo creato un vino unico ispirato ai metodi della vendemmia tardiva sul vitigno Viognier, raccolto a fine ottobre quando il ceppo è surmaturo. Quindi pigiato direttamente, vinificato e passato in barriques. Da paragonare a una vendemmia tardiva alsaziana.
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LES CAVES DE LA BÉROCHE
Fondate nel 1935, le cantine Béroche sono le prime cantine del Canton Neuchâtel.
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Maison Gilliard
La Maison Gilliard fu fondata nel 1885 da Edmond Gilliard
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PIERRE-GILLES GROB
Pierre-Gilles Grob è un pioniere della viticoltura ad Aigle e più precisamente sulle alture di Aigle a Fontanney che è considerata viticoltura di montagna a 650 metri di altitudine.
Su Aigle coltiva Chasselas, ma anche Divico, un ibrido molto interessante.
